Azienda Agricola Morana Mario
Le nostre Passate Artigianali...
...contengono tutte rigorosamente solo pomodoro di nostra produzione, raccolto al giusto punto di maturazione e accuratamente selezionato a mano in ogni fase. Il pomodoro viene lavato, cotto, passato, imbottigliato e pastorizzato così da conservare la freschezza ed il profumo. Tutte le nostre passate sono assolutamente senza conservanti e coloranti come vuole la tradizione. Il nostro clima, le nostre terre e le nostre acque conferiscono un sapore straordinariamente concentrato.
Passata di Pomodoro Datterino
La nostra passata di pomodoro datterino contiene solo ed esclusivamente pomodoro (100%), ha un sapore naturalmente dolce, è molto densa e cremosa.
In quanto semplice di per sé, si presta appunto nella preparazione di piatti semplici come pasta asciutta e pizza.
Passata di Pomodoro Marinda
La nostra passata di pomodoro costoluto è la più fedele alla tradizione pachinese: è aromatizzata con sale marino e basilico fresco (cotto insieme al pomodoro). Possiede un gusto intenso ed una grande concentrazione.
Grazie al suo sapore forte è ideale per i sughi.
Passata di Pomodoro Piccante
La nostra passata di pomodoro e peperone piccante contiene circa l' 80% di pomodoro, circa il 20% di peperone piccante e sale marino. La più versatile, dal retrogusto esotico e dalla consistenza spalmabile .
Si può utilizzare per svariate pietanze come sughi di pesce, piadine, toast, pizza, bruschette, antipasti e primi piatti in generale.